Céréales intégrées

Céréales intégrées

Blé, épeautre et maïs issus de la production intégrée CE 1968 Mesure 214 Action 1

Sorgeva Soc. Coop. et Bioplus s.r.l. produisent et commercialisent des produits céréaliers pour l'industrie de transformation. Les productions sont distinctes et offrent des produits

Entièrement biologique : Règlement CE 83/07 sur l'agriculture biologique - Contrôlé par BioaAgriCert.

Avec la production intégrée : Règlement écologique intégré CE 1968, Mesure 214, Action 1
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Blé tendre

Blé tendre issu de la production intégrée et biologique

Le blé tendre est particulièrement adapté à la production de farine pour le pain et les pâtes, et il existe sur le marché plusieurs types adaptés au produit à préparer. L'industrie meunière absorbe une grande partie du produit pour la réduction des farines utilisées dans la panification.

Outre la farine, l'amidon, les aliments soufflés pour la diététique et, après fermentation, l'alcool sont également obtenus. Grâce aux techniques modernes de mouture, le germe est séparé du caryopse du blé, à partir duquel on peut fabriquer de l'huile de germe de blé, principalement utilisée dans la production de savons
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